まだまだ寒い日が続く中、昨今野菜が高騰していますが、野菜不足になっていませんか。
健康のため毎日決められた量以上の野菜を摂ることが重要だといわれています。成人一人当たりの平均野菜摂取量はここ数年変わっていません。推奨される摂取量は350gと言われていますが、現実には朝が52.9g、昼が70.0g、夜が157.2g(平成25年度国民健康・栄養調査)で、三食の中では朝が一番野菜を摂れていません。野菜を摂れていない「朝」にこそ、もっと野菜を摂るようにすると1日の野菜摂取量が高まるのではないかと考えられます。
さらにカゴメのアンケートでは「朝に野菜を食べられない理由はなんですか」質問したところ、「手間がかかるから」「準備する時間がないから」という回答が多くありました。このことから朝に野菜を食べられない理由は「食事の準備を簡単に済ませたい」との思いが背景にあると考えられます。忙しい朝に調理することは大変なことです。本来はよく噛んで味わって食べるというのが本筋ですが、野菜ジュースのような加工品を利用するのも一つの解決手段かも知れません。
人は食べるという欲求は最期まで残るといわれていますし、食べれなくなる、食べる意欲がなくなるというのは、よくない徴候ですので、そうならないための一助に上手に歯科を利用して下さい。